De finaste olivoljan kommer från den allra första skörden av oliver för säsongen. De är plockade för hand och är sprängfyllda med smak och antioxidanter. Nedan finner du en lista med 10 goda olivoljor som du kan köpa på nätet och som dessutom kan skicka som present.
Olio Lamantea – Olivolja Multi
Extra Virgin “Zero Due”. Medium fruktig och mild med toner av mandel. Denna olivolja passar som smakhöjare till de flesta maträtter.
Dominus, tidig skörd, Picual
Smakrik årgångs olja från 2018 års skörd. Tillagad av 100% Picual oliver. Mild i smaken. Passar att smaksätta din sallad eller varför inte droppa i lite balsamvinäger och doppa med ditt nybakade bröd.
Ferrari Svart Tryffelolja
Passar till finsmakaren. Mycket kraftig tryffelsmak som tillför en ton av umami till dina maträtter. Prova att smaksätta dina ägg, risotto, potatisrätter och svampsoppa.
Galantino Amfora Rita Olivolja Extra Virgin
En god olivolja av hög kvalitet. Medelfruktig extra jungfru olivolja. Kommer i ett handgjort, vackert krus att pryda matbordet med som för tankarna till det italienska bondköket. Passar perfekt som bas till en riktigt god italiensk pizza.
Rökt Olivolja Castillo de Canena
En olivolja som är rökt över ekträ. En spännande arom med toner av äpple, mandel, vanilj och karamell. Passar att ringla över din köttbit, sallad eller för att tillsätta en rökt, rund touch i din varma sås.
Barbera Extra Virgin Olivolja 3L
Hemligheten med denna fina olivolja är blandningen av olika olivsorter från södra Italien. Oljan kallpressas och filtreras genom naturfiber filter för att få en kristallklar olja med en penetrerande arom och lätt pepprig smak.
Il Boschetto Citronolja
Italiensk extra jungfru olivolja i en snygg presentförpackning. Oljan har en svag ton av nyklippt gräs och färskpressad citron. Passar utmärkt tillsammans med fisk.
Se även: Skicka en presentbox: fler alternativ
Nobleza Del Sur Eco Day
Olivolja från Andalusien. Doften är fruktig och örtig med inslag av banan och äpple. Mångsidig tack vare sin fina, medium fruktiga smak. Passar till kött, fisk, pasta, glass och choklad.
Marchesi Basilika olja, Extra Virgin
En fräsch olivolja med smak av sommar! Prova att ringla över din sallad Caprese. God över de flesta sallader, tomaträtter eller varför inte den nygräddade italienska pizzan?
La Torre Sansa 5L
För dig som lagar mycket mat. En god allround-olja som passar både att användas kall och hettas upp. Mild och fruktig i smaken med aningen syra.
Bästa olivoljan? – Välj rätt
Våra kroppar behöver fett för att fungera optimalt. Det är däremot viktigt att välja rätt fett. Olivolja är rik på fleromättade fetter, innehåller nyttiga fettsyror och antioxidanter som skyddar från fria radikaler.
Olivolja som olivolja, kanske du tänker.
Men smaken, kvaliteten och användsområden bland olika olivoljor kan variera nästan lika mycket som vin.
Du bör först fundera på användningsområde när du väljer den perfekta olivoljan. Den oljan som passar bäst att smaksätta och ringla över en kall sallad kanske inte är den som passar bäst att steka en bit fisk i.
Och, ja. Myten om att man inte kan steka mat i olivolja är just inget annat än en myt. Det går hur bra som helst. Anpassa bara olja efter temperatur och råvara.
Virgin eller Jungfruolja, vad är det?
Virgin, Extra virgin eller Jungfruolja är kallpressad och en ren naturprodukt. Tillverkas med mekaniska metoder helt utan kemiska tillsatser där temperaturen inte får överstiga 27 grader. I Sverige är närmare 90% av alla olivoljor som säljs klassade som Extra virgin.
Även inom virgin-klassen finns stora variationer i kvalitet och pris.
Satsa på tre olika slags olivoljor att ha i ditt skafferi:
- En lite billigare, mild olja att steka och laga mat med.
- En Extra Virgine olivolja i högre kvalitet och smak att ringla över din sallad eller doppa ditt nybakade bröd i.
- En (eller flera) smaksatt olivolja. Nu finns det även fina olivoljor med spännande smaksättningar, som tryffel, citron eller färska örter. Ställ fram på bordet och låt dina gäster få smaksätta sin mat efter tycke och smak. En olivolja av god kvalitet är även en uppskattad gåva och har varit så sedan urminnes tider.